Receta fácil de arepa de batata sin harina de maíz: ¡Sabor auténtico venezolano!

¡Hola amigos gastronómicos! Hoy les traigo una deliciosa receta latinoamericana que les va a encantar. Se trata de una versión diferente de las clásicas arepas venezolanas, utilizando batata en lugar de harina de maíz. El resultado es una arepa suave, dulce y llena de sabor. ¡Perfecta para sorprender a tus seres queridos en el desayuno o la cena!

Tiempo de preparación:

30 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• Batata (1 unidad grande, cocida y pelada)
• Harina de trigo (1 taza)
• Sal al gusto
• Aceite vegetal (para cocinar)

Pasos a seguir:

1. En un tazón, aplasta la batata cocida con un tenedor hasta obtener un puré suave.
2. Agrega la harina de trigo y la sal al puré de batata. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
3. Divide la masa en porciones y forma bolitas. Luego, aplánalas con las manos para darles forma de arepas.
4. Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.
5. Cocina las arepas de batata en la sartén, dorándolas por ambos lados hasta que estén crujientes por fuera y cocidas por dentro.
6. Sirve las arepas de batata calientes y disfrútalas con tus ingredientes favoritos, como queso, aguacate, o lo que prefieras.

Trucos y consejos:

• Para una textura aún más suave, puedes tamizar la harina de trigo antes de mezclarla con el puré de batata.
• Si prefieres un toque extra de dulzura, puedes añadir un poco de azúcar a la masa antes de cocinar las arepas de batata.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La batata es una excelente fuente de vitamina A, fibra y antioxidantes, lo que la convierte en un ingrediente súper saludable para incorporar en tus recetas. Por otro lado, la harina de trigo aporta proteínas y carbohidratos, otorgando energía y nutrición a este plato.

¡Espero que disfrutes esta exquisita y creativa versión de la clásica arepa venezolana! Hazla en casa y cuéntame tus impresiones. ¡Hasta la próxima, amigos!