Receta tradicional: Matambre de Carne Arrollado argentino

Hola amantes de la cocina argentina, hoy les traigo una receta clásica que no puede faltar en ninguna reunión: el Matambre de Carne Arrollado. Con su combinación de sabores y suavidad, este plato seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Prepárate para sorprender a tus invitados con esta delicia!

Tiempo de preparación:

60 minutos

Dificultad:

Media

Ingredientes:

• 1 matambre de carne
• 150g de zanahorias
• 100g de pimientos rojos
• 100g de pimientos verdes
• 200g de jamón cocido
• 200g de queso mozzarella
• Sal y pimienta al gusto
• Hilo de cocina

Pasos a seguir:

1. Lava y pela las zanahorias y córtalas en bastones delgados.
2. Corta los pimientos en tiras finas.
3. Coloca el matambre en una tabla y sazónalo con sal y pimienta.
4. Cubre el matambre con las lonjas de jamón cocido y luego con las de queso mozzarella.
5. Coloca las zanahorias y los pimientos a lo largo del matambre.
6. Enrolla el matambre y átalo con hilo de cocina.
7. Coloca el matambre enrollado en una asadera y cocínalo en horno a temperatura media durante 40 minutos.
8. Una vez cocido, retíralo del horno, déjalo reposar unos minutos y corta en rodajas.

Trucos y consejos:

• Para que el matambre quede más sabroso, puedes adobarlo con hierbas y especias antes de enrollarlo.
• Si deseas un toque más crujiente, puedes envolver el matambre en panceta antes de cocinarlo.
• Sirve el matambre con una deliciosa ensalada fresca para equilibrar su sabor.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

Las zanahorias aportan vitaminas y antioxidantes, mientras que los pimientos son ricos en vitamina C. Además, el queso mozzarella es una buena fuente de calcio para fortalecer los huesos.

Espero que disfrutes esta receta tanto como yo. ¡Buen provecho!

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