Receta fácil para preparar un delicioso asado al horno en casa

¡Hola amantes de la gastronomía peruana! Hoy les traigo una deliciosa receta de Asado al Horno, perfecta para disfrutar en reuniones familiares o con amigos. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este manjar que seguro sorprenderá a todos con su sabor irresistiblemente peruano.

Tiempo de preparación:

90 minutos

Dificultad:

Medio

Ingredientes:

• 1 kg de carne de res o cerdo
• 1 cebolla roja
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento amarillo
• 2 cucharadas de achiote
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Pasos a seguir:

1. Preparar una marinada con el achiote, el aceite de oliva, sal y pimienta.
2. Untar la marinada sobre la carne y dejar reposar en el refrigerador por al menos 1 hora.
3. Precalentar el horno a 180°C.
4. Cortar la cebolla, el ajo y el pimiento en julianas y colocar en una bandeja para horno.
5. Colocar la carne sobre la cama de verduras.
6. Cubrir la bandeja con papel de aluminio y hornear durante 1 hora.
7. Retirar el papel de aluminio y dejar gratinar por 10 minutos para que la carne adquiera un color dorado.
8. Servir caliente acompañado de papas doradas o arroz blanco.

Trucos y consejos:

• Para un sabor más intenso, puedes marinar la carne durante toda la noche en la nevera.
• Si prefieres un asado más jugoso, añade un poco de caldo de carne a la bandeja antes de hornear.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El achiote es una especia que, además de dar un color y sabor característicos, contiene antioxidantes que promueven la salud del corazón. Por otro lado, la carne aporta proteínas de calidad para el buen funcionamiento de nuestros músculos.

Espero que disfrutes preparando y saboreando esta receta de Asado al Horno tanto como yo. ¡Buen provecho!

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