Receta auténtica: cómo preparar unas deliciosas caraotas negras para pabellón venezolano

Hola amig@ venezolan@ foodie, ¿estás list@ para probar una deliciosa receta de caraotas negras para acompañar tu pabellón? Aquí te traigo una receta súper sencilla y llena de sabor para que puedas disfrutar en casa. ¡Vamos a cocinar juntos!

Tiempo de preparación: 60 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 500g de caraotas negras
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1 pimentón
• 1 tomate maduro
• 1 hoja de laurel
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite

Pasos a seguir:

1. Lava las caraotas y déjalas en remojo por al menos 8 horas.
2. En una olla grande, agrega las caraotas remojadas con suficiente agua y cocínalas a fuego medio durante 45 minutos o hasta que estén tiernas.
3. En una sartén, calienta el aceite y sofríe la cebolla, el ajo, el pimentón y el tomate picados en cubitos pequeños.
4. Una vez las verduras estén pochadas, agrégalas a las caraotas cocidas y mezcla bien. Añade la hoja de laurel, la sal y la pimienta.
5. Cocina a fuego bajo durante 10 minutos más, removiendo ocasionalmente.
6. Sirve tus caraotas negras venezolanas bien calientes acompañadas de arroz blanco, plátano maduro frito y carne mechada. ¡A disfrutar!

Trucos y consejos:

• Si quieres acelerar el proceso de remojo de las caraotas, puedes utilizar agua caliente y dejarlas durante 2 horas.
• Para darle un toque especial, puedes agregar un poquito de comino al sofrito de verduras.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

Las caraotas negras son una excelente fuente de proteínas y fibra, ideales para una alimentación balanceada. Además, la combinación de vegetales aporta vitaminas y minerales esenciales para el organismo.

¡Espero que disfrutes esta deliciosa receta de caraotas negras! ¡Buen provecho!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Receta auténtica: cómo preparar unas deliciosas caraotas negras para pabellón venezolano puedes visitar la categoría Recetas Venezolanas 🇻🇪.