Cómo preparar una deliciosa receta de caraotas venezolanas en casa

¡Hola amantes de la gastronomía venezolana! Hoy vamos a preparar juntos un plato delicioso y típico de Venezuela: Caraotas Venezolanas. Estas sabrosas alubias negras cocidas a fuego lento con un toque de especias harán que tu cocina se llene de los aromas y sabores característicos de este país caribeño. ¿Listos para cocinar con sabor a Venezuela?

Tiempo de preparación:

90 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• Alubias negras: 500g
• Cebolla: 1 grande, picada
• Pimiento rojo: 1, picado
• Ajo: 3 dientes, picados
• Aceite de oliva: 3 cucharadas
• Comino en polvo: 1 cucharadita
• Pimienta negra: al gusto
• Sal: al gusto

Pasos a seguir:

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega la cebolla, el pimiento rojo y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
3. Lava las alubias negras y agrégalas a la olla junto con el comino en polvo, la pimienta negra y la sal.
4. Cubre las alubias con agua y lleva a ebullición.
5. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, o hasta que las alubias estén tiernas, revolviendo de vez en cuando y añadiendo agua si es necesario.
6. Una vez listas, ajusta la sazón al gusto y sirve caliente.

Trucos y consejos:

• Puedes acompañar las caraotas con arroz blanco, plátano maduro frito o unas deliciosas arepas venezolanas.
• Si prefieres un toque picante, puedes añadir un poco de ají picante al gusto durante la cocción.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

Las alubias negras son una excelente fuente de proteínas y fibra, y son ideales para mantener una alimentación equilibrada. Además, el ajo y la cebolla aportan antioxidantes y beneficios para la salud cardiovascular.

¡Espero que disfrutes de estas deliciosas caraotas venezolanas! ¡Buen provecho!