Receta auténtica de Causa de Atún, el plato peruano favorito

¡Hola amante de la buena comida!

Hoy te traigo una receta deliciosa y fácil de preparar, perfecta para sorprender a tus amigos o familiares. La Causa de Atún Peruana es un plato tradicional que combina sabores y texturas de manera espectacular. ¡Anímate a probarla!

Tiempo de preparación:

30 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 4 papas amarillas grandes
• 2 latas de atún en aceite
• 1 cebolla roja picada
• 2 ajíes amarillos, sin semillas ni venas, picados
• 2 limones (su jugo)
• 1/4 taza de aceite de vegetal
• Sal y pimienta al gusto
• Hojas de lechuga para decorar
• Huevos duros y aceitunas para acompañar

Pasos a seguir:

1. Hervir las papas con sal hasta que estén cocidas.
2. Una vez cocidas, pelarlas y machacarlas para hacer un puré suave. Dejar enfriar.
3. En un bowl, mezclar el atún escurrido con la cebolla, los ajíes, el jugo de limón, el aceite, sal y pimienta al gusto.
4. En un molde, poner una capa de puré de papa, seguido de una capa de la mezcla de atún. Repetir hasta terminar con una capa de puré.
5. Refrigerar por al menos 1 hora para que tome consistencia.
6. Desmoldar y decorar con hojas de lechuga, rodajas de huevo duro y aceitunas.

Trucos y consejos:

• Prueba añadir un toque de ají amarillo en el puré de papa para darle un sabor picante y color vibrante.
• Si lo prefieres, puedes sustituir el atún por pollo desmenuzado o langostinos.
• Para un toque extra de frescura, agrega unas hojas de cilantro picado a la mezcla de atún.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

Las papas aportan carbohidratos y son una excelente fuente de fibra y potasio. El atún es rico en proteínas y ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular. Los limones aportan vitamina C, antioxidantes y ayudan a la digestión. ¡Una combinación completa y deliciosa!

Espero que disfrutes preparando y degustando esta deliciosa receta. ¡Bon appétit!

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