La mejor receta de ensalada rusa peruana para sorprender en la mesa

¡Hola amig@s amantes de la comida peruana! Hoy les traigo una deliciosa receta de Ensalada Rusa, una preparación clásica y reconfortante que no puede faltar en ninguna mesa. Preparar esta ensalada es súper sencillo y el resultado ¡es simplemente delicioso!

Tiempo de preparación:

30 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 500g de papas amarillas, cocidas y picadas en cubos
• 3 zanahorias, cocidas y picadas en cubos
• ½ taza de arvejas cocidas
• 2 huevos duros picados
• 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada (opcional)
• ½ taza de mayonesa
• 2 cucharadas de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto
• 3 hojas de lechuga para decorar

Pasos a seguir:

1. En un tazón grande, mezcla las papas, zanahorias, arvejas, huevos y pollo (si lo deseas).
2. En otro recipiente, mezcla la mayonesa, jugo de limón, sal y pimienta.
3. Vierte la mezcla de mayonesa sobre los ingredientes en el tazón y mezcla suavemente hasta que todo esté bien integrado.
4. Refrigera la ensalada durante al menos 1 hora antes de servir.
5. Decora con hojas de lechuga antes de servir.

Trucos y consejos:

• Asegúrate de cocer las papas y zanahorias justo hasta que estén tiernas pero no desmoronadas.
• Puedes añadir otros ingredientes como apio picado o pimiento morrón para darle un toque extra de sabor y color.
• Si deseas una opción más ligera, puedes usar yogur natural en lugar de mayonesa.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

Las papas aportan fibra y vitaminas; las zanahorias son ricas en beta-caroteno; las arvejas son una buena fuente de proteína; y el limón es rico en vitamina C.

¡Espero que disfrutes esta deliciosa Ensalada Rusa Peruana tanto como yo! ¡Buen provecho!

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