Tallarines Rojos con Pollo al Estilo Peruano: Una Exquisita Receta para Disfrutar

Hola amantes de la cocina peruana, hoy les traigo una receta deliciosa y reconfortante que seguro les encantará. Los tallarines rojos con pollo al estilo peruano son una delicia para todos los paladares, con su combinación de sabores y aromas que nos transportan directamente a Perú. ¡Preparémonos para cocinar juntos esta maravilla!

Tiempo de preparación:

40 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 250g de tallarines
• 400g de pechuga de pollo cortada en cubos
• 1 cebolla roja, finamente picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 taza de salsa de tomate
• 1 cucharada de pasta de ají amarillo
• 1 cucharadita de comino
• ½ taza de caldo de pollo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal
• Hojas de albahaca fresca para decorar

Pasos a seguir:

1. Cocina los tallarines siguiendo las instrucciones del paquete. Escúrrelos y reserva.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado. Retira el pollo de la sartén y reserva.
3. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario. Añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén tiernos.
4. Incorpora la salsa de tomate, la pasta de ají amarillo, el comino, el caldo de pollo, sal y pimienta. Mezcla bien y deja cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos.
5. Agrega el pollo nuevamente a la sartén y cocina durante otros 5 minutos, asegurándote de que esté bien cocido y la salsa se espese ligeramente.
6. Sirve los tallarines en platos individuales y cubre con la deliciosa mezcla de pollo al estilo peruano. Decora con hojas de albahaca fresca.

Trucos y consejos:

• Si no tienes pasta de ají amarillo, puedes sustituirla con pasta de ají panca para un toque ligeramente picante.
• Para realzar el sabor, puedes añadir un toque de jugo de limón al servir los tallarines.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La albahaca fresca utilizada como decoración no solo agrega un aroma agradable, sino que también es rica en antioxidantes y tiene propiedades antimicrobianas.

El ajo, aparte de darle sabor, es conocido por sus propiedades medicinales, como fortalecer el sistema inmunológico y reducir la presión arterial.

La salsa de tomate aporta licopeno, un antioxidante que puede ayudar a proteger contra enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.

¡Espero que disfruten preparando y degustando esta deliciosa receta! No olviden compartir sus experiencias en la cocina. ¡Hasta la próxima, cocineros!

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