Lomo Negro Peruano: Receta fácil para sorprender con auténtico sabor

Bienvenidos amantes de la cocina peruana, hoy les traigo una deliciosa receta de Lomo Negro Sencillo. ¡Prepárense para disfrutar de un plato lleno de sabor y tradición!

Tiempo de preparación: 30 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 500g de lomo de res en tiras
• 1 cebolla cortada en juliana
• 2 tomates medianos cortados en gajos
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de ají panca o pasta de ají panca
• 1 cucharada de salsa de soya
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• Arroz blanco para acompañar

Pasos a seguir:

1. En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio-alto.
2. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.
3. Incorpora el lomo de res y cocina hasta que esté sellado por todos lados.
4. Añade el tomate, el ají panca, la salsa de soya, la sal y la pimienta. Mezcla bien y cocina por unos minutos hasta que el tomate esté suave.
5. Sirve el lomo negro caliente con arroz blanco.

Trucos y consejos:

• Para un sabor más intenso, marina el lomo de res en salsa de soya y ají panca por 30 minutos antes de cocinarlo.
• Si prefieres un toque picante, agrega un poco de ají amarillo en rodajas al saltear la cebolla y el ajo.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El lomo de res es una excelente fuente de proteínas, el tomate aporta vitaminas y antioxidantes, y la cebolla y el ajo tienen propiedades antiinflamatorias y beneficios para la salud cardiovascular.

Espero que disfruten de esta deliciosa receta de Lomo Negro Sencillo. ¡Buen provecho!