Receta tradicional: Dulce de lechosa verde con papelón venezolano

Bienvenidos al mundo de los sabores venezolanos. Hoy te traigo una receta tradicional y deliciosa que seguramente te sorprenderá. ¿Estás listo para preparar un dulce de lechosa verde con papelón y aventurarte en un viaje de sabores exquisitos?

Tiempo de preparación:

60 minutos aproximadamente

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 1 lechosa verde
• 1 panela de papelón rallado
• 1 rama de canela
• Agua

Pasos a seguir:

1. Pela y corta la lechosa en tiras delgadas.
2. Coloca las tiras de lechosa en una olla con agua hirviendo por 10 minutos.
3. Escurre y reserva las tiras de lechosa.
4. En una olla a fuego medio, agrega el papelón rallado y la rama de canela. Deja cocinar hasta obtener un almíbar espeso.
5. Agrega las tiras de lechosa a la olla con el almíbar y cocina a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo de vez en cuando.
6. Una vez que la lechosa esté transparente y el almíbar haya espesado, retira del fuego y deja enfriar.
7. Sirve y disfruta de este delicioso dulce venezolano.

Trucos y consejos:

• Si la lechosa es muy amarga, puedes remojar las tiras en agua con sal durante aproximadamente 1 hora antes de cocinarlas.
• Prueba agregar un toque de limón al almíbar para realzar el sabor de la lechosa.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La lechosa verde es rica en vitaminas C y A, y es conocida por su efecto digestivo. El papelón, elaborado a partir de caña de azúcar, contiene nutrientes como hierro, calcio y fósforo, aportando energía natural al cuerpo.

¡Espero que disfrutes esta receta tanto como yo! No hay nada como el sabor auténtico de la cocina venezolana para alegrar el día. Hasta la próxima aventura culinaria, y recuerda siempre disfrutar de la buena comida con alegría y sabor.