Torta de cambur: receta sin azúcar ni mantequilla

¡Hola amigos de la cocina! Hoy les traigo una deliciosa receta para preparar una torta de cambur sin azúcar ni mantequilla. Perfecta para disfrutar de un postre sabroso y saludable. ¡Vamos a cocinar juntos!

Tiempo de preparación:

30 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 3 cambures maduros
• 3 huevos
• 1 taza de harina de avena
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 de taza de leche (puede ser de almendras o la opción que prefieran)
• Frutos secos o semillas para decorar (opcional)

Pasos a seguir:

1. Pre-calentar el horno a 180°C.
2. En un tazón, aplastar los cambures con un tenedor hasta obtener un puré.
3. Agregar los huevos, la harina de avena, la esencia de vainilla, la canela, el polvo de hornear y la leche. Mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
5. Decorar con frutos secos o semillas si desean.
6. Llevar al horno y hornear por 25-30 minutos o hasta que al introducir un palillo, este salga limpio.
7. Dejar enfriar, desmoldar y ¡listo para disfrutar!

Trucos y consejos:

• Puedes sustituir la harina de avena por harina de trigo integral si lo prefieres.
• Añadir nueces, almendras o semillas aportará un toque crujiente a la torta.
• Si prefieres un sabor más dulce, puedes agregar un poco de miel o edulcorante natural a la mezcla.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El cambur aporta fibra, potasio y vitaminas, ideal para una digestión saludable. La harina de avena es rica en proteínas y ayuda a reducir el colesterol. Los huevos aportan proteínas de alta calidad y nutrientes esenciales para nuestro cuerpo.

Espero que disfruten esta sencilla y deliciosa receta de torta de cambur. ¡Nos vemos en la próxima receta con más sabores venezolanos!