Receta fácil de Chaufa de cecina: ¡sabor auténtico peruano!

¡Hola amantes de la cocina peruana! Hoy les traigo una receta deliciosa y fácil de preparar: Chaufa de cecina. Si te encanta experimentar con sabores y texturas, esta receta te va a encantar. Prepárate para disfrutar de un plato tradicional con un toque de sabor ahumado irresistible.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz cocido
• 200 g de cecina en tiras
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo en tiras
• 2 huevos batidos
• 4 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de ajonjolí
• Sal y pimienta al gusto
• Cebollín picado para decorar

Pasos a seguir:

1. En una sartén grande, calienta el aceite de ajonjolí a fuego medio.
2. Agrega la cebolla, el ajo, y el pimiento rojo, y saltea hasta que estén tiernos.
3. Añade la cecina y cocina por unos minutos.
4. Empuja los ingredientes en la sartén hacia un lado y vierte los huevos batidos. Revuelve hasta que estén cocidos y luego mezcla con el resto de los ingredientes.
5. Agrega el arroz cocido y mezcla bien.
6. Vierte la salsa de soja y revuelve para integrar todos los ingredientes.
7. Cocina por unos minutos más y ajusta el sazón con sal y pimienta.
8. Sirve caliente, espolvoreado con cebollín picado.

Trucos y consejos:

• Si lo prefieres, puedes incorporar otras verduras como zanahorias, arvejas o maíz para agregar más color y sabor al chaufa.
• Para un toque picante, puedes agregar un poco de ají amarillo o ají panca a la mezcla.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La cecina es una excelente fuente de proteínas, mientras que el arroz aporta carbohidratos para mantenernos llenos de energía. Además, las verduras no solo agregan sabor y textura, sino que también proporcionan una buena dosis de vitaminas y minerales esenciales para una alimentación equilibrada.

¡Espero que disfruten esta receta tanto como yo! ¿Listos para impresionar a sus comensales con un chaufa de cecina exquisito? ¡Hasta la próxima!

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