Descubre la receta: Brochetas de pollo al estilo peruano para sorprender a tu paladar

¡Hola amante de la cocina sabrosa! Hoy te traigo una receta que te transportará a los sabores de Perú. Las brochetas de pollo al estilo peruano son una delicia fácil de hacer y perfectas para compartir en una reunión con amigos o familia. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores a la parrilla!

Tiempo de preparación:

30 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 1 kg de pechugas de pollo, cortadas en trozos
• 2 dientes de ajo, picados
• Jugo de 3 limones
• 1 cucharada de comino
• 1 cucharada de paprika
• Sal y pimienta al gusto
• Palitos de brocheta de madera
• Vegetales para acompañar: pimientos, cebolla, tomate, etc.

Pasos a seguir:

1. En un recipiente, mezcla el ajo, el jugo de limón, el comino, la paprika, la sal y la pimienta para marinar el pollo.
2. Inserta los trozos de pollo en los palitos de brocheta y alterna con los vegetales.
3. Coloca las brochetas en la parrilla o sartén caliente y cocínalas durante 10-15 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que el pollo esté completamente cocido.
4. Sirve las brochetas calientes y disfruta acompañadas de una deliciosa salsa criolla y/o una ensalada fresca.

Trucos y consejos:

• Remoja los palitos de brocheta en agua durante al menos 30 minutos antes de usarlos para evitar que se quemen en la parrilla.
• Puedes agregar más especias tradicionales peruanas como el aji amarillo o el aji panca para un toque extra de sabor.
• Para una versión más saludable, puedes utilizar pechuga de pollo sin piel y acompañar las brochetas con una ensalada fresca de quinoa.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El pollo es una excelente fuente de proteína magra, mientras que el limón le aporta un toque cítrico refrescante y ayuda en la absorción de nutrientes. Además, las especias como el comino y la paprika no solo añaden sabor, sino que también pueden tener propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

¡Espero que disfrutes creando estas deliciosas brochetas de pollo al estilo peruano en tu cocina! ¡Que viva la comida peruana y los momentos compartidos alrededor de la mesa!