Descubre la receta auténtica de golfeados venezolanos

¡Hola amigos del sabor latino! Hoy les traigo una receta espectacular que nos transporta directamente a Venezuela. Los Golfeados venezolanos son una delicia que no pueden dejar de probar. Su combinación de sabores dulces y aromas exóticos los convierte en una verdadera experiencia culinaria. ¡Así que prepárense para viajar a través de los sabores de Latinoamérica!

Tiempo de preparación: 120 minutos

Dificultad: Media

Ingredientes:

• 500g de harina de trigo
• 150g de mantequilla
• 100g de papelón
• 200ml de leche tibia
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 150g de queso blanco rallado
• 100g de papelón rallado
• 150g de melado de papelón o piloncillo
• 50g de uvas pasas

Pasos a seguir:

1. En un recipiente, mezclar la harina con la mantequilla hasta obtener una textura arenosa.
2. Añadir el papelón rallado, la sal y la canela. Mezclar bien.
3. Poco a poco, agregar la leche tibia y amasar hasta obtener una masa suave y elástica.
4. Dejar reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora, hasta que doble su volumen.
5. Estirar la masa en forma rectangular y esparcir el queso rallado, el papelón rallado y las uvas pasas.
6. Enrollar la masa y cortar en porciones individuales.
7. Colocar los Golfeados en una bandeja y dejar reposar por 30 minutos.
8. Pre-calentar el horno a 180°C y hornear los Golfeados durante 25-30 minutos, hasta que estén dorados.
9. Sacar del horno y bañar con melado de papelón o piloncillo.
10. ¡Listo para disfrutar!

Trucos y consejos:

• Si no consigues papelón, puedes sustituirlo por azúcar moreno.
• El melado de papelón le da un toque extra de sabor, pero si no lo encuentras, puedes usar miel de caña o miel de maple.
• Asegúrate de dejar suficiente espacio entre los Golfeados en la bandeja para que puedan expandirse mientras se hornean.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El papelón es rico en nutrientes como hierro, calcio y vitaminas del complejo B, aportando energía y vitalidad. Por otro lado, las pasas son una excelente fuente de antioxidantes y fibra, beneficiando la salud digestiva.

Espero que disfruten esta maravillosa receta de Golfeados venezolanos tanto como yo. ¡Nos vemos en la próxima parada culinaria!

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