Receta fácil de panquecas de plátano: ¡Prueba esta delicia venezolana!

Bienvenidos amantes de la cocina venezolana y los sabores tropicales. Hoy les traigo una deliciosa receta de Panquecas de plátano que los transportará directo a las tranquilas mañanas caribeñas. Una opción perfecta para el desayuno o la merienda, estas panquecas son suaves, dulces y simplemente deliciosas. ¡Vamos a prepararlas juntos!

Índice
  1. Tiempo de preparación: 20 minutos
  2. Dificultad: Fácil
  3. Ingredientes:
  4. Pasos a seguir:
    1. Trucos y consejos:
    2. Beneficios de los ingredientes utilizados:

Tiempo de preparación: 20 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

  • 2 plátanos maduros
  • 2 huevos
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1/2 taza de leche
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Una pizca de sal
  • 1/2 cucharadita de canela (opcional)
  • 1/4 taza de mantequilla derretida para cocinar

Pasos a seguir:

  1. Pelar y cortar los plátanos en rodajas.
  2. En un tazón, aplastar los plátanos con un tenedor hasta obtener un puré.
  3. Agregar los huevos, la harina, el polvo de hornear, el azúcar, la leche, la vainilla, la sal y la canela (si se desea) al puré de plátano.
  4. Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
  5. Calentar un sartén a fuego medio y agregar un poco de mantequilla derretida.
  6. Verter un cucharón de masa en el sartén caliente y extender con la parte posterior del cucharón para formar las panquecas.
  7. Cocinar cada lado de las panquecas hasta que estén doradas.
  8. Repetir el proceso con el resto de la masa, agregando más mantequilla al sartén según sea necesario.
  9. Servir las panquecas de plátano calientes, acompañadas de miel, frutas frescas o tu toppings favoritos.

Trucos y consejos:

  • Para un extra de sabor, puedes añadir una pizca de canela a la masa.
  • Si los plátanos no están muy maduros, puedes aumentar la cantidad de azúcar en la receta.
  • Servir con trozos de plátano fresco y nueces para un toque crujiente.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

Los plátanos maduros son una excelente fuente de potasio, la harina aporta energía de liberación lenta, y la canela puede ayudar a regular el azúcar en la sangre. Esta receta es una combinación deliciosa y nutritiva.

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¡Espero que disfruten de estas deliciosas panquecas de plátano tanto como yo! ¡Buen provecho, amigos!

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