Receta de Causa Limeña de Atún: el sabor auténtico del Perú

Bienvenidos a otra deliciosa receta de la cocina peruana. Hoy te enseñaré a preparar una exquisita Causa Limeña de Atún. Este plato es perfecto para una cena especial o una reunión entre amigos. ¡Vamos a cocinar juntos!

Tiempo de preparación:

30 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 6 papas amarillas grandes
• 1 limón (su jugo)
• 1 lata de atún en agua
• 1 cebolla morada picada
• 1 ají amarillo (pasta)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto
• 1 aguacate (para decorar)
• Huevos duros (para decorar)
• Hoja de lechuga (para decorar)
• Mayonesa y aceitunas negras (opcional, para decorar)

Pasos a seguir:

1. Cocina las papas en agua con sal hasta que estén suaves. Luego, pélalas y haz un puré con ellas.
2. Añade el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal, la pasta de ají y la cebolla picada al puré de papas. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
3. En un recipiente, desmenuza el atún escurrido y mézclalo con un poco de mayonesa. Reserva.
4. En un molde redondo, coloca una capa de puré de papas, luego una capa de atún, y así sucesivamente hasta terminar con una capa de puré.
5. Refrigera la causa durante al menos 1 hora para que tome consistencia.
6. Desmolda la causa y decórala con rodajas de aguacate, huevos duros, hojas de lechuga y aceitunas negras. ¡Listo para servir!

Trucos y consejos:

• Si deseas una causa más picante, puedes añadir un poco más de ají amarillo a la mezcla de puré de papas.
• Para desmoldar la causa con facilidad, puedes humedecer ligeramente el molde antes de colocar las capas.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

Las papas son una excelente fuente de energía y nutrientes como vitamina C y potasio. El atún proporciona proteínas y ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular. Por su parte, el aguacate aporta grasas saludables y fibra, entre otros nutrientes esenciales.

Espero que disfrutes esta deliciosa Causa Limeña de Atún tanto como yo. ¡Buen provecho!

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