Descubre la auténtica receta del Pan wawa peruano

Bienvenidos amig@s a nuestra cocina peruana, llena de sabores deliciosos y tradiciones ancestrales. Hoy vamos a preparar juntos un delicioso Pan wawa, un pan dulce típico de la cocina peruana que hará las delicias de tu paladar. ¡Vamos a ponernos manos a la masa y disfrutar del proceso!

Tiempo de preparación: 60 minutos

Dificultad: Media

Ingredientes:

• 1 kg de harina de trigo
• 200g de azúcar
• 1 taza de leche tibia
• 100g de mantequilla derretida
• 3 huevos
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 50g de levadura fresca
• Frutas confitadas al gusto para decorar
• 1 huevo batido para el brillo

Pasos a seguir:

1. En un bol grande, disolver la levadura en la leche tibia y agregar 2 cucharadas de azúcar. Dejar reposar durante 10 minutos.
2. Agregar la harina, el azúcar restante, la mantequilla derretida, los huevos y la esencia de vainilla al bol. Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
3. Amasar la masa en una superficie enharinada durante 10-15 minutos, hasta que esté suave y elástica. Colocar la masa en un bol, tapar con un paño limpio y dejar reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
4. Dividir la masa en porciones del tamaño deseado y darle forma de figuras decorativas (pueden ser figuras de animales, muñecos, etc.). Colocar las frutas confitadas sobre la masa.
5. Precalentar el horno a 180°C. Pintar la superficie de las figuras con huevo batido para dar brillo. Hornear durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
6. Una vez listas, dejar enfriar en una rejilla antes de disfrutar de este delicioso Pan wawa.

Trucos y consejos:

• Si la masa se pega a tus manos mientras amasas, puedes agregar un poco más de harina para corregir la consistencia.
• Al dejar reposar la masa en un lugar cálido, asegúrate de cubrir el recipiente con un paño limpio para mantener el calor y la humedad.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La harina de trigo es una fuente de energía y aporta fibra a nuestra alimentación. Las frutas confitadas agregan un toque de dulzura y color, mientras que la esencia de vainilla proporciona un aroma delicioso a nuestros panes. ¡Todo es parte de esta experiencia culinaria que nos llena de alegría y sabor!

Espero que disfruten preparando y probando este Pan wawa tanto como yo. ¡Que lo disfruten!

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