Receta tradicional: Natilla piurana que debes probar

¡Hola amig@s culinari@s! Hoy les traigo una deliciosa receta de Natilla Piurana. Este postre tradicional peruano es perfecto para consentir el paladar con su sabor dulce y su textura suave. Además, es una receta sencilla que cualquier persona puede preparar. ¡Así que manos a la obra!

Tiempo de preparación: 60 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 1 taza de arroz
• 4 tazas de leche
• 1 taza de azúcar
• 1 rama de canela
• 4 clavos de olor
• 1 lata de leche condensada
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Canela en polvo para decorar

Pasos a seguir:

1. Lava el arroz y cuécelo en agua hasta que esté suave. Escurre y reserva.
2. En una olla grande, calienta la leche junto con la rama de canela y los clavos de olor a fuego medio.
3. Cuando la leche esté caliente, agrega el arroz cocido y remueve constantemente.
4. Cuando el arroz haya absorbido casi toda la leche, añade el azúcar y la leche condensada. Continúa removiendo.
5. Cocina a fuego bajo durante unos 30-40 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la natilla espese y tome una consistencia cremosa.
6. Retira del fuego, agrega la esencia de vainilla y mezcla bien.
7. Vierte la natilla en tazones individuales y espolvorea con canela en polvo.
8. Deja enfriar y luego refrigera por al menos 2 horas antes de servir.

Trucos y consejos:

• Intenta usar arroz de grano corto para obtener una textura más cremosa
• Puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu gusto
• Sirve la natilla fría para disfrutarla al máximo

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El arroz es una excelente fuente de energía y aporta fibra, mientras que la canela ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre y tiene propiedades antioxidantes. La leche, por su parte, es rica en calcio y proteínas, fundamentales para la salud ósea.

¡Ahí lo tienen! Una receta sencilla y deliciosa para deleitar el paladar con un toque tradicional peruano. ¿Te animas a probarla? ¡Cuéntame tus experiencias en los comentarios!