Receta de pastel de pescado y plátano: sabores venezolanos en tu cocina

¡Hola amig@s cociner@s! ¿Listos para una nueva aventura culinaria? Hoy les traigo una deliciosa receta venezolana que seguro les encantará: el Pastel de Pescado y Plátano. Este platillo es una combinación perfecta de sabores que te transportará directo a Venezuela. ¿Están listos para cocinar y disfrutar?

Tiempo de preparación:

60 minutos

Dificultad:

Media

Ingredientes:

• 500g de filete de pescado blanco, sin piel ni espinas
• 4 plátanos maduros
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 tomate
• 2 huevos
• 125ml de leche
• 150g de queso rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Pasos a seguir:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Corta los plátanos en rodajas y fríelos en aceite hasta que estén dorados. Escúrrelos y reserva.
3. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite y sofríe la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate picados finamente.
4. Cuando las verduras estén tiernas, incorpora el pescado cortado en trozos y cocina por unos minutos. Salpimienta al gusto.
5. En un bol, bate los huevos con la leche y agrega la mitad del queso rallado.
6. En un molde para horno, alterna capas de plátano frito y la mezcla de pescado y verduras. Vierte la mezcla de huevo y queso por encima.
7. Espolvorea el queso rallado restante sobre el pastel y hornea durante 30-40 minutos o hasta que esté dorado.
8. Sirve en porciones y ¡a disfrutar!

Trucos y consejos:

• Si lo prefieres, puedes incorporar un toque picante agregando una pizca de ají o chile al sofrito de verduras.
• Para una presentación más vistosa, puedes espolvorear un poco de perejil fresco picado sobre el pastel antes de servir.
• Para evitar que el pastel se pegue al molde, puedes untar un poco de aceite en la base y los lados antes de armar las capas.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El pescado es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular. Los plátanos aportan potasio, fibra y diversos nutrientes esenciales para el organismo.

¡Espero que disfruten preparando y saboreando este delicioso Pastel de Pescado y Plátano! ¿Conocen alguna otra receta venezolana que les gustaría compartir? ¡Hasta la próxima aventura culinaria!

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