Receta auténtica: Cómo preparar pasta de aji amarillo peruano
¡Hola cocinillas amantes de la comida peruana! Hoy vamos a preparar juntos una deliciosa pasta de aji amarillo que le dará un toque único a tus platos. Sigue estos sencillos pasos y disfruta del auténtico sabor peruano en tu propia cocina.
Tiempo de preparación:
20 minutos
Dificultad:
Fácil
Ingredientes:
- 1/2 kg de ají amarillo fresco
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla roja pequeña
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Pasos a seguir:
- Lava y corta los ajíes amarillos en trozos grandes.
- Pela los ajos y pícalos finamente junto con la cebolla.
- En una sartén, calienta el aceite a fuego medio y agrega los ajíes amarillos, los ajos y la cebolla.
- Cocina por 10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que los ajíes estén suaves.
- Retira del fuego y deja enfriar un poco.
- Transfiere la mezcla a una licuadora y procesa hasta obtener una pasta suave. Agrega sal y pimienta al gusto.
- ¡Tu pasta de aji amarillo está lista para dar sabor a tus platos!
Trucos y consejos:
- Si no consigues ají amarillo fresco, puedes utilizar ají amarillo en pasta que se encuentra en tiendas de comida latina.
- Guarda la pasta en un frasco hermético y refrigérala para conservarla por más tiempo.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
El ají amarillo es rico en vitamina C y antioxidantes, que pueden fortalecer el sistema inmunológico y ayudar a reducir la inflamación. Además, el ajo y la cebolla aportan beneficios para la salud cardiovascular.
Espero que disfrutes esta deliciosa pasta de aji amarillo en tus platos favoritos. ¡Nos vemos en la próxima receta para seguir explorando la increíble cocina peruana!
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Receta auténtica: Cómo preparar pasta de aji amarillo peruano puedes visitar la categoría Recetas Peruanas 🇵🇪.
Deja una respuesta