Descubre la mejor receta para preparar un delicioso Pastel de Choclo Chileno

Hola amigos de la buena cocina, hoy les traigo una delicia de la gastronomía peruana, el delicioso Pastel de Choclo Chileno. Esta receta es perfecta para sorprender a tu familia o amigos con su increíble sabor y textura. ¡Vamos a cocinar juntos este manjar!

Tiempo de preparación: 60 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 6 choclos frescos
• 500g de carne de res molida
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 taza de leche
• 2 huevos duros
• 100g de aceitunas negras
• Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto

Pasos a seguir:

1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. Cocer los choclos en agua hirviendo hasta que estén tiernos. Retirar y desgranar.
3. En una sartén con aceite de oliva, sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
4. Agregar la carne molida y cocinar hasta que esté dorada. Condimentar con sal, pimienta, comino y pimentón.
5. Agregar la leche y cocinar por unos minutos más.
6. En un recipiente apto para horno, colocar una capa de choclo desgranado, luego una capa de la mezcla de carne, los huevos duros en rodajas y las aceitunas.
7. Repetir el procedimiento hasta terminar con una capa de choclo.
8. Hornear por aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que esté dorado en la superficie.
9. Servir caliente y disfrutar este delicioso pastel de choclo.

Trucos y consejos:

• Si los choclos no están muy tiernos, se pueden licuar con un poco de leche para facilitar su textura.
• Añadir pasas al relleno le dará un toque dulce muy especial.
• Se puede agregar queso parmesano rallado encima antes de hornear para un gratinado delicioso.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El choclo es una excelente fuente de fibra y aporta energía al cuerpo. La carne aporta proteínas y hierro, esencial para una alimentación equilibrada.

Espero que disfruten esta receta tanto como yo. ¡Hasta la próxima, cocineros!