Disfruta de una exquisita torta de auyama venezolana en casa con esta receta

¡Hola amantes de la buena comida! Hoy les traigo una receta clásica venezolana que seguro los hará sentir como en casa. La torta de auyama casera es un postre delicioso y muy reconfortante, ideal para compartir en familia o con amigos. ¡Así que vamos a ponernos el delantal y manos a la obra!

Tiempo de preparación: 60 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 1 auyama mediana
• 3 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 taza de aceite vegetal

Pasos a seguir:

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Cortar la auyama en trozos y cocinar al vapor hasta que esté suave.
3. Colocar la auyama cocida en un tazón grande y hacer puré con un tenedor o procesador.
4. Agregar los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla, la canela y el aceite al tazón de auyama. Mezclar bien.
5. Agregar la harina, el polvo de hornear y la pizca de sal. Mezclar hasta que esté todo incorporado.
6. Engrasar un molde para torta y verter la mezcla.
7. Hornear durante 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
8. Dejar enfriar antes de desmoldar.
9. Servir y disfrutar de esta deliciosa torta de auyama.

Trucos y consejos:

• Puedes añadir nueces o pasas a la mezcla para darle un toque extra de sabor y textura.
• Si prefieres una versión más saludable, puedes sustituir parte del azúcar por miel o panela.
• El puré de auyama también se puede preparar cocinando la auyama en el horno o en el microondas, pero asegúrate de que esté bien suave para facilitar la mezcla.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La auyama es rica en antioxidantes y nutrientes, como vitamina A y potasio. Además, aporta una textura jugosa y suavidad a la torta. Por otro lado, la canela es conocida por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, añadiendo un toque especial a esta receta.

Espero que disfruten esta deliciosa receta de torta de auyama casera. ¡No olviden compartir su experiencia en los comentarios y etiquetar a sus comensales en las fotos! ¡Hasta la próxima aventura culinaria!