Disfruta de la auténtica Receta de Tapado hondureño

¡Hola amantes de la cocina latina! Hoy les traigo una deliciosa receta tradicional hondureña: el Tapado. Este platillo es perfecto para disfrutar en familia o con amigos, y estoy segura de que les encantará.

Tiempo de preparación:

60 minutos

Dificultad:

Media

Ingredientes:

• 1 libra de pescado fresco (como robalo o mero), cortado en trozos
• 1/2 libra de camarones, pelados y desvenados
• 2 plátanos verdes, pelados y cortados en rodajas
• 1 yuca mediana, pelada y cortada en trozos
• 1 zanahoria, cortada en rodajas
• 1 chile verde, picado
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 lata de leche de coco
• 2 tazas de caldo de pescado
• Sal y pimienta al gusto
• Ramas de cilantro para decorar

Pasos a seguir:

1. En una olla grande, sofríe la cebolla, el ajo y el chile verde hasta que estén dorados.
2. Añade el pescado y los camarones, y cocina por unos minutos.
3. Incorpora la leche de coco, el caldo de pescado, la zanahoria, la yuca y los plátanos. Deja cocinar a fuego medio por 30-40 minutos, o hasta que los vegetales estén tiernos.
4. Sirve caliente, decorando con ramas de cilantro.

Trucos y consejos:

• Para un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de jugo de limón antes de servir.
• Si lo prefieres, puedes añadir otros mariscos como mejillones o calamares a la preparación.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El pescado es una excelente fuente de proteínas y omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular. La leche de coco aporta grasas saludables y un delicioso sabor tropical. Y los vegetales como la yuca y el plátano verde proporcionan nutrientes esenciales y fibra.

¡Espero que disfruten de esta exquisita receta de Tapado! ¿Te animas a prepararla? Cuéntame tus experiencias en los comentarios. ¡Bon appétit!

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