Receta fácil de alfajores de maicena con harina leudante: ¡irresistiblemente suaves!

¡Hola amantes de la cocina del mundo! Hoy les traigo una receta clásica argentina que no puede faltar en ninguna reunión o mateada: los deliciosos Alfajores de Maicena. ¿Listos para sorprender a todos con esta delicia hecha en casa? ¡Vamos a comenzar!

Tiempo de preparación:

30 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 200g de harina leudante
• 200g de maicena
• 150g de manteca
• 100g de azúcar
• 2 yemas de huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Dulce de leche para rellenar
• Coco rallado para decorar

Pasos a seguir:

1. En un tazón, batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema.
2. Agregar las yemas y la esencia de vainilla, seguir batiendo.
3. Incorporar de a poco la harina leudante y la maicena, formar una masa homogénea.
4. Estirar la masa sobre una superficie enharinada y cortar círculos del tamaño deseado.
5. Colocar los círculos en una placa enmantecada y llevar al horno precalentado a 180°C durante 10-12 minutos, hasta que estén dorados. Dejar enfriar.
6. Unir los círculos de masa con dulce de leche, formando los alfajores.
7. Pasar los bordes por coco rallado para decorar.

Trucos y consejos:

• Para que la masa no se pegue, espolvorea la superficie con un poco de maicena antes de estirarla.
• Si la masa está muy blanda, puedes refrigerarla unos minutos para que sea más fácil de manipular.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La esencia de vainilla aporta un aroma delicioso y puede tener efectos relajantes. La maicena, al ser un almidón, puede ser más fácil de digerir para algunas personas.

¡Y listo, queridos cocineros! Espero que disfruten preparando y degustando estos Alfajores de Maicena. No olviden compartirlos con amigos y familiares. ¡Hasta la próxima receta!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Receta fácil de alfajores de maicena con harina leudante: ¡irresistiblemente suaves! puedes visitar la categoría Recetas Argentinas 🇦🇷.