Arroz rojo: la receta auténtica mexicana que debes probar

¡Hola amantes de la comida mexicana! Hoy les traigo una receta deliciosa y llena de sabor: el arroz rojo estilo mexicano. Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores y aromas que te transportarán directo a México. ¡Vamos a cocinar juntos!

Tiempo de preparación: 30 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz blanco
• 1 lata de tomate triturado
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1 zanahoria cortada en cubitos
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de pimentón
• Sal al gusto
• Aceite de oliva
• 3 tazas de caldo de verduras o pollo
• Ramas de cilantro fresco para decorar

Pasos a seguir:

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
2. Añade la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria. Sofríe hasta que las verduras estén suaves.
3. Agrega el arroz y mezcla bien para que se impregne de los sabores de las verduras.
4. Incorpora el tomate triturado, el comino, el pimentón y la sal. Mezcla todo cuidadosamente.
5. Vierte el caldo de verduras o pollo y deja que hierva. Luego reduce el fuego, tapa la sartén y cocina durante 15-20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
6. Una vez listo, retira del fuego y deja reposar tapado durante unos minutos.
7. Sirve el arroz rojo en un plato y decora con ramas de cilantro fresco.

Trucos y consejos:

• Si prefieres un sabor más intenso, puedes agregar un poco de chile en polvo o chiles picados al gusto.
• Para un toque extra de frescura, exprime un poco de jugo de limón sobre el arroz antes de servirlo.
• Este arroz rojo es ideal como acompañamiento para platos mexicanos, como tacos, enchiladas o carne asada.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El tomate proporciona antioxidantes y es rico en vitaminas C y A. El arroz es una buena fuente de energía y el cilantro se considera un buen desintoxicante natural.

Espero que disfrutes mucho preparando y degustando este delicioso arroz rojo estilo mexicano. ¡Que viva la comida mexicana y su explosión de sabores! Nos vemos en la próxima receta.