Receta fácil de crema de brócoli: paso a paso

¡Hola amante de la buena comida! Hoy te traigo una receta deliciosa y reconfortante, perfecta para cualquier ocasión. La crema de brócoli es una opción saludable y sabrosa, ¡además es súper fácil de preparar! ¿Estás listo para conquistar el paladar de tus seres queridos? ¡Vamos a cocinar!

Tiempo de preparación:

30 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 1 brócoli grande
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 4 tazas de caldo de pollo o vegetal
• 1 taza de crema ácida
• Sal y pimienta al gusto
• Queso rallado para adornar

Pasos a seguir:

1. Pica la cebolla y el ajo finamente.
2. Corta el brócoli en ramilletes pequeños.
3. En una olla grande, sofríe la cebolla y el ajo con un poco de aceite hasta que estén translúcidos.
4. Añade los ramilletes de brócoli y el caldo, y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que el brócoli esté tierno.
5. Retira del fuego y deja enfriar un poco. Luego, procesa la mezcla con una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una consistencia cremosa.
6. Vuelve la crema a la olla, agrega la crema ácida y calienta a fuego medio. Ajusta la sazón con sal y pimienta.
7. Sirve la crema de brócoli en platos hondos y espolvorea con queso rallado.

Trucos y consejos:

• Si deseas una textura más ligera, puedes agregar un poco más de caldo o leche.
• Para un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de nuez moscada al final de la cocción.
• Esta crema se conserva muy bien en el refrigerador, así que puedes hacer una gran cantidad y disfrutarla durante toda la semana.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El brócoli es una excelente fuente de vitamina C y fibra, además de ser bajo en calorías. La cebolla y el ajo, además de aportar sabor, contienen compuestos beneficiosos para la salud.

Espero que disfrutes preparando y degustando esta deliciosa crema de brócoli. ¡No olvides compartir esta receta con tus amigos y familiares para que también puedan disfrutar de sus beneficios!