Disfruta de la auténtica receta de enchiladas verdes veracruzanas

¡Bienvenidos amantes de la comida deliciosa! Hoy les traigo una receta llena de sabor y tradición. Las enchiladas verdes veracruzanas son una delicia que no pueden dejar de probar. ¡Vamos a cocinar juntos esta maravillosa receta!

Índice
  1. Tiempo de preparación:
  2. Dificultad:
  3. Ingredientes:
  4. Pasos a seguir:
    1. Trucos y consejos:
    2. Beneficios de los ingredientes utilizados:

Tiempo de preparación:

45 minutos

Dificultad:

Media

Ingredientes:

  • 12 tortillas de maíz
  • 500g de pollo deshebrado
  • 6 tomates verdes
  • 2 chiles poblanos
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 200ml de crema
  • 150g de queso fresco
  • 1 aguacate (opcional)
  • Sal al gusto

Pasos a seguir:

  1. Coloca los tomates, los chiles, la cebolla y los dientes de ajo en una olla con agua hirviendo. Deja cocinar por 10 minutos.
  2. Licúa los tomates, chiles, cebolla y ajo con un poco de agua de la cocción hasta obtener una salsa verde.
  3. Calienta la salsa en una sartén.
  4. Calienta las tortillas en un comal o sartén.
  5. Baña cada tortilla con la salsa verde, rellena con el pollo deshebrado y dobla.
  6. Sirve las enchiladas bañadas con crema, queso fresco y rodajas de aguacate.

Trucos y consejos:

  • Añade un poco de caldo de pollo a la salsa para darle más sabor.
  • Puedes freír ligeramente las tortillas antes de bañarlas con la salsa para que no se rompan al doblarlas.
  • Si prefieres un toque picante, agrega un poco de chile serrano a la salsa.
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Beneficios de los ingredientes utilizados:

Los tomates verdes son ricos en vitamina C, ideales para reforzar el sistema inmunológico. El aguacate aporta grasas saludables y es una buena fuente de fibra.

¡Espero que disfruten esta deliciosa receta tanto como yo! No olviden compartir sus resultados en los comentarios. ¡Buen provecho!

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