Disfruta de la auténtica receta de enchiladas verdes veracruzanas

¡Bienvenidos amantes de la comida deliciosa! Hoy les traigo una receta llena de sabor y tradición. Las enchiladas verdes veracruzanas son una delicia que no pueden dejar de probar. ¡Vamos a cocinar juntos esta maravillosa receta!
Índice
Tiempo de preparación:
45 minutos
Dificultad:
Media
Ingredientes:
- 12 tortillas de maíz
- 500g de pollo deshebrado
- 6 tomates verdes
- 2 chiles poblanos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200ml de crema
- 150g de queso fresco
- 1 aguacate (opcional)
- Sal al gusto
Pasos a seguir:
- Coloca los tomates, los chiles, la cebolla y los dientes de ajo en una olla con agua hirviendo. Deja cocinar por 10 minutos.
- Licúa los tomates, chiles, cebolla y ajo con un poco de agua de la cocción hasta obtener una salsa verde.
- Calienta la salsa en una sartén.
- Calienta las tortillas en un comal o sartén.
- Baña cada tortilla con la salsa verde, rellena con el pollo deshebrado y dobla.
- Sirve las enchiladas bañadas con crema, queso fresco y rodajas de aguacate.
Trucos y consejos:
- Añade un poco de caldo de pollo a la salsa para darle más sabor.
- Puedes freír ligeramente las tortillas antes de bañarlas con la salsa para que no se rompan al doblarlas.
- Si prefieres un toque picante, agrega un poco de chile serrano a la salsa.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
Los tomates verdes son ricos en vitamina C, ideales para reforzar el sistema inmunológico. El aguacate aporta grasas saludables y es una buena fuente de fibra.
¡Espero que disfruten esta deliciosa receta tanto como yo! No olviden compartir sus resultados en los comentarios. ¡Buen provecho!
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