Receta de ensalada de papa con huevo: un clásico sabroso y fácil de preparar

¡Bienvenidos a nuestra cocina, amigos! Hoy les traigo una receta deliciosa y tradicional: ensalada de papa con huevo. Perfecta para acompañar tus platillos mexicanos favoritos o como plato principal en días calurosos. ¡Vamos a cocinar juntos!

Tiempo de preparación:

30 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 4 papas amarillas
• 4 huevos
• 1/2 cebolla morada
• 1 taza de mayonesa
• 2 cucharadas de mostaza
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de cilantro fresco picado

Pasos a seguir:

1. Pela las papas, córtalas en cubos y cocínalas en agua con sal hasta que estén suaves. Escúrrelas y déjalas enfriar.
2. Cuece los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos, luego pélalos y pícalos en trozos pequeños.
3. En un tazón grande, mezcla las papas, los huevos, la cebolla morada picada, la mayonesa, la mostaza, sal, pimienta y el cilantro fresco.
4. Refrigera la ensalada durante al menos una hora antes de servir.

Trucos y consejos:

• Si te gusta un toque picante, puedes agregar chiles jalapeños en la ensalada.
• Prueba sustituir parte de la mayonesa por yogur natural para una versión más ligera.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

Las papas son una excelente fuente de potasio y fibra, mientras que los huevos aportan proteínas de alta calidad. La combinación de estos ingredientes te brindará energía y nutrientes esenciales.

¡Espero que disfruten esta deliciosa ensalada de papa con huevo tanto como yo! ¡Buen provecho!

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