Receta auténtica de tortillas raspadas para sorprender en la cocina mexicana

¡Bienvenidos a esta deliciosa receta de tortillas raspadass! Hoy les voy a enseñar cómo preparar estas tortillas con un sabor auténtico de Latinoamérica.
Índice
Tiempo de preparación: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 8 tortillas de maíz
- 1 taza de queso fresco desmenuzado
- 1/2 taza de crema fresca
- 1 cebolla morada cortada en rodajas finas
- 1/4 de taza de cilantro fresco picado
- Sal al gusto
- 1 aguacate cortado en rebanadas finas (opcional)
Pasos a seguir:
- Calienta las tortillas en un comal a fuego medio-alto hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 1 minuto por cada lado.
- Raspa las tortillas con un rallador para obtener pequeñas migajas y colócalas en un plato.
- Esparce el queso fresco desmenuzado sobre las tortillas raspadas.
- Coloca las rodajas de cebolla morada encima del queso.
- Agrega la crema fresca, el cilantro fresco y una pizca de sal al gusto.
- Sirve las tortillas raspadas acompañadas de rebanadas de aguacate si lo deseas.
Trucos y consejos:
- Puedes agregar salsa picante para darle un toque extra de sabor.
- Si deseas un toque más crujiente, puedes freír ligeramente las tortillas raspadas en aceite caliente.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
El maíz es una excelente fuente de fibra y minerales, mientras que el aguacate aporta grasas saludables para el corazón. El cilantro es conocido por sus propiedades antioxidantes, y el queso fresco proporciona proteínas y calcio.
Espero que disfruten preparando y probando estas deliciosas tortillas raspadas. ¡Buen provecho!
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