Receta auténtica de tortillas raspadas para sorprender en la cocina mexicana

¡Bienvenidos a esta deliciosa receta de tortillas raspadass! Hoy les voy a enseñar cómo preparar estas tortillas con un sabor auténtico de Latinoamérica.

Índice
  1. Tiempo de preparación: 30 minutos
  2. Dificultad: Fácil
  3. Ingredientes:
  4. Pasos a seguir:
    1. Trucos y consejos:
    2. Beneficios de los ingredientes utilizados:

Tiempo de preparación: 30 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

  • 8 tortillas de maíz
  • 1 taza de queso fresco desmenuzado
  • 1/2 taza de crema fresca
  • 1 cebolla morada cortada en rodajas finas
  • 1/4 de taza de cilantro fresco picado
  • Sal al gusto
  • 1 aguacate cortado en rebanadas finas (opcional)

Pasos a seguir:

  1. Calienta las tortillas en un comal a fuego medio-alto hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 1 minuto por cada lado.
  2. Raspa las tortillas con un rallador para obtener pequeñas migajas y colócalas en un plato.
  3. Esparce el queso fresco desmenuzado sobre las tortillas raspadas.
  4. Coloca las rodajas de cebolla morada encima del queso.
  5. Agrega la crema fresca, el cilantro fresco y una pizca de sal al gusto.
  6. Sirve las tortillas raspadas acompañadas de rebanadas de aguacate si lo deseas.

Trucos y consejos:

  • Puedes agregar salsa picante para darle un toque extra de sabor.
  • Si deseas un toque más crujiente, puedes freír ligeramente las tortillas raspadas en aceite caliente.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El maíz es una excelente fuente de fibra y minerales, mientras que el aguacate aporta grasas saludables para el corazón. El cilantro es conocido por sus propiedades antioxidantes, y el queso fresco proporciona proteínas y calcio.

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Espero que disfruten preparando y probando estas deliciosas tortillas raspadas. ¡Buen provecho!

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