Receta fácil de volteado de piña: ¡Disfruta de un postre tradicional mexicano!

Bienvenidos a nuestra cocina virtual, hoy les traigo una deliciosa receta de volteado de piña, un postre clásico de la deliciosa gastronomía mexicana. Este postre es perfecto para compartir con amigos y familiares, o simplemente disfrutar en una tarde soleada junto a una taza de café o un tequila. Así que manos a la obra, y vamos a cocinar con sabor latino.
Tiempo de preparación:
45 minutos
Dificultad:
Fácil
Ingredientes:
- 1 lata de rodajas de piña en almíbar
- 200g de azúcar morena
- 100g de mantequilla
- 3 huevos
- 200g de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Pasos a seguir:
- Preparar un molde redondo para horno y forrar el fondo con papel encerado.
- Colocar las rodajas de piña en el fondo del molde y reservar.
- En una sartén, calentar la mantequilla con el azúcar morena hasta que se derrita.
- Verter esta mezcla sobre las rodajas de piña en el molde.
- En un tazón, batir los huevos con la esencia de vainilla hasta que estén espumosos.
- Agregar la harina y el polvo de hornear, y mezclar suavemente hasta obtener una masa homogénea.
- Verter la masa sobre las rodajas de piña y la mezcla de mantequilla y azúcar en el molde.
- Hornear a 180°C durante 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
- Dejar enfriar por unos minutos, luego desmoldar dando la vuelta (de ahí el nombre de "volteado") sobre un plato o bandeja.
- Servir caliente, acompañado de una bola de helado de vainilla si se desea.
Trucos y consejos:
Si no tienes mantequilla, puedes reemplazarla con margarina, pero el sabor será ligeramente distinto. Para un toque más festivo, puedes añadir rodajas de cerezas al centro de cada rodaja de piña antes de verter la masa.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
La piña es una excelente fuente de vitamina C y manganeso, y la harina aporta carbohidratos que nos brindan energía. Además, la esencia de vainilla agrega un aroma encantador y puede tener propiedades relajantes.
Espero que disfruten mucho esta receta de volteado de piña, ¡y que les endulce el día! Nos vemos en la próxima receta con más sabor latino. ¡Buen provecho!
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