Receta auténtica de sopa de salchichon: ¡Sabor tradicional puertorriqueño!

¡Hola amantes de la buena comida! Hoy les traigo una deliciosa receta típica de Puerto Rico, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. La sopa de salchichón es reconfortante, llena de sabor y muy fácil de preparar. Sigue leyendo para descubrir cómo hacerla en tu propia cocina.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 1 libra de salchichón puertorriqueño, cortado en rodajas
• 1 cebolla mediana, picada
• 1 pimiento verde, picado
• 3 dientes de ajo, picados
• 2 papas grandes, peladas y cortadas en cubos
• 4 tazas de caldo de pollo
• 2 hojas de laurel
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Culantro fresco, picado (opcional, para decorar)

Pasos a seguir:

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega el salchichón y cocina hasta que esté ligeramente dorado.
3. Añade la cebolla, pimiento y ajo. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
4. Incorpora las papas, el caldo de pollo y las hojas de laurel. Lleva la sopa a ebullición.
5. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.
6. Sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Sirve la sopa caliente, espolvoreada con culantro fresco si lo deseas.

Trucos y consejos:

• Si prefieres una sopa más espesa, puedes machacar algunas de las papas con un tenedor dentro de la olla para espesar el caldo.
• El salchichón puertorriqueño tiene un sabor único, pero si no lo consigues, puedes sustituirlo por salchichón ahumado o chorizo.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El salchichón puertorriqueño es rico en sabores y especias, aportando un toque distintivo a la sopa. Además, las verduras y el caldo de pollo proporcionan nutrientes esenciales para una alimentación equilibrada.

¡Espero que disfrutes esta deliciosa sopa de salchichón! ¡Buen provecho y hasta la próxima!

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