Descubre la receta auténtica de tortas de maíz puertorriqueñas

¡Hola amigos del buen sabor! Hoy les traigo una deliciosa y tradicional receta puertorriqueña: ¡tortas de maíz! Esta receta es perfecta para compartir en familia o disfrutar en cualquier momento del día. El sabor y la textura de estas tortas te transportarán directamente a la isla del encanto.
Tiempo de preparación: 45 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de maíz (harina de maíz)
- 1 taza de azúcar
- 1 lata de leche evaporada
- 1 lata de leche de coco
- 1 lata de crema de coco
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Pasos a seguir:
- En un tazón grande, mezcla la harina de maíz, el azúcar, la sal y la canela.
- Agrega la leche evaporada, la leche de coco, la crema de coco y el extracto de vainilla. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio.
- Vierte la masa en la sartén formando tortas de maíz de aproximadamente 4 pulgadas de diámetro.
- Cocina las tortas de maíz por ambos lados hasta que estén doradas. Aproximadamente 5 minutos por lado.
- Sirve las tortas de maíz tibias y ¡disfruta de este delicioso postre o merienda!
Trucos y consejos:
- Si quieres darle un toque especial, puedes espolvorear un poco de canela en polvo sobre las tortas antes de servirlas.
- Estas tortas también se pueden disfrutar con un poco de miel o sirope de caña.
- Para un toque más festivo, puedes agregar un puñado de pasas o nueces a la masa.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
La harina de maíz es rica en fibra y aporta una textura única a este postre. La leche de coco y la crema de coco le dan un sabor delicioso y aportan nutrientes importantes. La canela no solo añade sabor, sino que también tiene propiedades antioxidantes. ¡Así que esta receta no solo es deliciosa, también tiene beneficios para tu salud!
Espero que disfrutes mucho preparando estas deliciosas tortas de maíz, ¡y sobre todo disfrutándolas! No dudes en compartir esta receta con tus amigos y familiares para que también puedan saborear un pedacito de Puerto Rico. ¿Te animas a cocinarlas? ¡Cuéntame en los comentarios tu experiencia! ¡Hasta la próxima, cocineros!
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