Prueba esta exquisita receta de tortitas de calabaza

¡Hola amigos amantes de la cocina! ¿Listos para preparar unas deliciosas tortitas de calabaza al estilo puertorriqueño? Esta receta es perfecta para sorprender a tu familia y amigos con un postre tradicional y lleno de sabor. ¡Vamos a ponernos el delantal y cocinar juntos!

Tiempo de preparación:

30 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 1 taza de puré de calabaza
• 1 huevo
• 1 taza de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• ½ taza de leche
• 2 cucharadas de azúcar morena
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Aceite para freír

Pasos a seguir:

1. En un tazón grande, mezcla el puré de calabaza, el huevo, la leche y la esencia de vainilla.
2. En otro tazón, combina la harina, el polvo de hornear, el azúcar, la canela y la sal. Luego, añade esta mezcla a la de calabaza y remueve hasta que esté todo bien integrado.
3. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Vierte porciones de la mezcla en la sartén y cocina hasta que estén doradas por ambos lados.
4. Retira las tortitas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
5. Sirve las tortitas de calabaza calientes, puedes espolvorear un poco de azúcar glass o acompañarlas con un poco de miel.

Trucos y consejos:

• Para obtener un puré de calabaza suave, puedes cocinar la calabaza al vapor antes de hacer el puré.
• Si prefieres una versión más saludable, puedes optar por cocinar las tortitas al horno en lugar de freírlas.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La calabaza es rica en antioxidantes y fibra, lo que la hace beneficiosa para la salud digestiva. La canela, por su parte, es conocida por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.

¡Espero que disfrutes de estas deliciosas tortitas de calabaza! No olvides compartirlas con tus seres queridos y disfrutar de momentos dulces juntos. ¡Hasta la próxima aventura culinaria!

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