Pique criollo: la receta tradicional puertorriqueña que debes probar

¡Hola amigos cocineros! Hoy les traigo una deliciosa receta típica de Puerto Rico, el famoso Pique Criollo. Este condimento es el acompañante perfecto para realzar el sabor de tus platos, dándoles un toque picante y lleno de sabor.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 3 ajíes dulces picados
• 1 cebolla roja picada
• 3 dientes de ajo picados
• 1 manojo de cilantro fresco picado
• 2 hojas de culantro picadas
• 1 taza de vinagre de manzana
• Sal al gusto
• ½ cucharadita de orégano
• ½ cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimienta

Pasos a seguir:

1. En un frasco de vidrio, mezcla todos los ingredientes: ajíes dulces, cebolla roja, ajo, cilantro, culantro, vinagre, sal, orégano, comino y pimienta.
2. Tapa el frasco y agítalo bien para que todos los sabores se integren.
3. Deja reposar el Pique Criollo durante al menos 1 hora antes de usarlo para que los sabores se potencien.
4. ¡Listo! Ya tienes tu Pique Criollo puertorriqueño listo para darle sabor a tus platos.

Trucos y consejos:

• Si quieres un pique más suave, puedes quitar las semillas de los ajíes dulces.
• El Pique Criollo se conserva muy bien en el refrigerador, así que puedes preparar una buena cantidad y disfrutarlo por varios días.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El ají dulce es rico en antioxidantes y vitamina C, mientras que el vinagre de manzana es conocido por sus propiedades beneficiosas para la digestión.

El orégano y el comino tienen propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y digestivas, ¡así que este Pique Criollo no solo es sabroso, sino también beneficioso para tu salud!

Espero que disfrutes preparando y saboreando este delicioso condimento puertorriqueño. ¡Hasta la próxima receta amigos!

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