Saborea el auténtico caldo de pollo boricua con esta receta fácil

¡Hola amigos cocineros! Hoy les traigo una receta tradicional de Puerto Rico que seguro les encantará. El caldo de pollo boricua es reconfortante, lleno de sabor y perfecto para cualquier ocasión. Así que prepárense para disfrutar de este delicioso plato lleno de sabor caribeño. ¡Vamos a cocinar!

Tiempo de preparación:

60 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 1 pollo entero, cortado en piezas
• 4 zanahorias, cortadas en trozos
• 3 papas, peladas y cortadas en cubos
• 1 cebolla grande, picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 ramita de apio, picada
• 1 chayote, cortado en trozos
• 1 maíz en mazorca, cortado en trozos
• 1 hoja de laurel
• Sal y pimienta al gusto
• Agua

Pasos a seguir:

1. En una olla grande, coloca el pollo y cubre con agua. Lleva a ebullición y cocina durante 20 minutos.
2. Agrega las zanahorias, papas, cebolla, ajo, apio, chayote, maíz y hoja de laurel. Deja cocinar a fuego medio durante 30 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
3. Sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Sirve caliente y disfruta de este reconfortante caldo de pollo boricua.

Trucos y consejos:

• Para un caldo más sabroso, puedes agregar algunas ramitas de cilantro o culantro mientras se cocina.
• Si prefieres un caldo más claro, puedes retirar la piel del pollo antes de cocinarlo.
• Este caldo de pollo boricua es ideal para acompañar con una rica porción de arroz blanco.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El pollo es una excelente fuente de proteína, las zanahorias son ricas en antioxidantes y las papas aportan energía. Además, el caldo caliente es reconfortante y perfecto para los días fríos o cuando te sientes indispuesto.

¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta! ¡Hasta la próxima aventura culinaria!

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