Recetas fáciles de albondigas caseras al estilo tradicional mexicano

Tiempo de preparación:

60 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 500g de carne molida de res
• 1 huevo
• 1 taza de pan molido
• 1/2 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 lata de tomate triturado
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 zanahoria en rodajas
• Sal y pimienta al gusto
• Una pizca de comino
• Una pizca de orégano
• Aceite de oliva

Pasos a seguir:

1. En un tazón, mezcla la carne molida, el huevo, el pan molido, la cebolla, el ajo, sal, pimienta, comino y orégano. Forma las albóndigas del tamaño deseado.
2. En una sartén con aceite de oliva, dora las albóndigas hasta que estén cocidas por todos lados. Retira y reserva.
3. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite y sofríe la cebolla y el ajo. Añade el tomate triturado, la zanahoria y el caldo de pollo. Deja cocinar por 10 minutos.
4. Regresa las albóndigas a la sartén, tapa y cocina a fuego medio-bajo durante 20 minutos o hasta que la salsa espese.
5. Sirve las albóndigas con arroz blanco y ¡buen provecho!

Trucos y consejos:

• Para que las albóndigas queden más jugosas, agrega un poco de caldo de pollo a la mezcla de carne.
• Si prefieres, puedes cocinar las albóndigas en salsa de chipotle para darles un toque picante.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La carne molida es una buena fuente de proteínas que ayudan al crecimiento y reparación de tejidos. La zanahoria aporta vitamina A para la salud de la visión, entre otros beneficios.

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