Disfruta de un delicioso Cheesecake de Maracuyá con esta receta colombiana

¡Hola amantes de la buena cocina! Hoy vamos a preparar juntos una deliciosa receta de Cheesecake de Maracuyá, una combinación perfecta de suave y cremoso con el toque ácido y refrescante del maracuyá. ¡Prepárate para sorprender a tus seres queridos con esta exquisita receta colombiana!

Tiempo de preparación:

45 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 200g de galletas de vainilla
• 100g de mantequilla derretida
• 500g de queso crema
• 200g de azúcar
• 4 huevos
• 2 cucharadas de harina de trigo
• 1 taza de pulpa de maracuyá
• Crema de leche para decorar

Pasos a seguir:

1. Prepara la base del cheesecake triturando las galletas y mezclándolas con la mantequilla derretida. Cubre el fondo de un molde desmontable con esta mezcla y reserva en el refrigerador.
2. Bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave. Agrega los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición.
3. Incorpora la harina de trigo y la pulpa de maracuyá a la mezcla de queso crema. Vierte esta mezcla sobre la base de galleta en el molde.
4. Hornea a 180°C durante 40 minutos o hasta que el centro esté casi cuajado. Deja enfriar y refrigera por al menos 4 horas antes de desmoldar.
5. Decora con crema de leche y pulpa de maracuyá antes de servir.

Trucos y consejos:

• Para una base más firme, presiona bien la mezcla de galleta en el molde antes de refrigerar.
• Sirve el cheesecake bien frío para realzar el sabor del maracuyá.
• Si no encuentras pulpa de maracuyá fresca, puedes usar la congelada o en conserva, pero asegúrate de colarla para retirar las semillas.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El maracuyá es conocido por su alto contenido de antioxidantes y vitamina C, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico. Por otro lado, el queso crema aporta proteínas y calcio, fundamentales para mantener huesos y músculos fuertes.

¡Espero que disfrutes preparando y compartiendo esta exquisita receta con tus familiares y amigos! ¡Nos vemos pronto con más delicias culinarias!

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