Pollo Sudado con Papas: Una Delicia Colombiana para Saborear

¡Hola amigos amantes de la cocina colombiana! Hoy les traigo una receta tradicional que seguro les va a encantar. El pollo sudado con papas es un plato delicioso y reconfortante, perfecto para disfrutar en familia. Así que prepárense para impresionar a sus seres queridos con este manjar casero.

Tiempo de preparación:

60 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 1 pollo entero, cortado en presas
• 4 papas, peladas y cortadas en trozos
• 1 cebolla cabezona, finamente picada
• 2 tomates maduros, picados en cubos
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 zanahoria, cortada en rodajas
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de comino
• 3 tazas de caldo de pollo
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite

Pasos a seguir:

1. En una olla grande, calentar el aceite a fuego medio y sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén suaves.
2. Agregar el pollo y dorarlo por todos lados.
3. Añadir los tomates, la zanahoria, las papas, el laurel, el comino, el caldo de pollo, la sal y la pimienta.
4. Cubrir la olla y cocinar a fuego medio por 40-45 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y las papas estén cocidas.
5. Servir el pollo sudado con papas caliente, acompañado de arroz blanco o aguacate.

Trucos y consejos:

• Para darle más sabor al caldo, puedes agregar un poco de cilantro picado al final de la cocción.
• Si te gusta el picante, puedes añadir una pizca de ají al sofrito para darle un toque extra de sabor.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El pollo es una excelente fuente de proteínas, las papas aportan carbohidratos energéticos, y las verduras agregan fibra y vitaminas esenciales para una alimentación equilibrada.

¡Espero que disfruten preparando y saboreando esta deliciosa receta de pollo sudado con papas al estilo colombiano! ¿Les ha tentado ya el apetito? Dejen sus comentarios y compartan sus experiencias en la cocina. ¡Hasta la próxima, cocineros!

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