Receta de Pastelón de Plátano Maduro: ¡Sabor auténtico colombiano!

¡Hola amantes de la comida deliciosa! Hoy les traigo una receta típica de Colombia que estoy segura que les va a encantar. El Pastelón de Plátano Maduro es un plato reconfortante y lleno de sabores que nos transporta directo a la cocina de nuestras abuelitas. Además, es perfecto para sorprender a la familia o a los amigos en una comida especial. ¡Vamos a cocinar juntos este platillo lleno de sabor y tradición!

Tiempo de preparación:

60 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• Plátanos maduros: 4 unidades
• Carne molida: 500 gramos
• Cebolla: 1 unidad, picada
• Ajo: 2 dientes, picados
• Pimientos: 2 unidades, picados
• Tomate: 2 unidades, picados
• Comino, sal y pimienta al gusto
• Huevos: 2 unidades
• Queso rallado: al gusto
• Aceite: 2 cucharadas

Pasos a seguir:

1. Pela los plátanos, córtalos en rodajas y fríelos en aceite hasta que estén dorados.
2. En otra sartén, sofríe la cebolla, el ajo, los pimientos y el tomate. Añade la carne molida y cocina hasta que esté bien cocida.
3. Coloca una capa de plátanos fritos en un molde para hornear, luego agrega una capa de la mezcla de carne. Repite esta operación hasta terminar con una capa de plátanos.
4. Bate los huevos y viértelos sobre el pastelón. Espolvorea el queso rallado por encima.
5. Hornea a 180°C durante 20 minutos, o hasta que el huevo esté cuajado y el queso dorado.

Trucos y consejos:

• Para que el pastelón quede más jugoso, puedes agregar un poco de caldo de pollo a la carne
• Si prefieres una opción más ligera, puedes utilizar carne de pavo en lugar de carne de res
• Acompaña el pastelón con una ensalada fresca para equilibrar el sabor y la textura

Beneficios de los ingredientes utilizados:

Los plátanos maduros son una excelente fuente de potasio y fibra, lo que los hace buenos para la digestión y la presión arterial. Por otro lado, la carne aporta proteínas y hierro, fundamentales para el buen funcionamiento del cuerpo.

¡Espero que disfrutes esta receta tanto como yo! Déjame tus comentarios y comparte tus propias versiones de este delicioso Pastelón de Plátano Maduro. ¡Hasta la próxima, cocineros creativos!

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