Receta auténtica de Frijoles Borrachos colombianos que debes probar

Hola amigos culinarios, hoy les traigo una receta clásica de la cocina colombiana que seguro les va a encantar: Frijoles Borrachos. ¡Prepárense para disfrutar de una explosión de sabores con este plato tradicional!

Tiempo de preparación:

60 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 1 taza de frijoles rojos
• 1 cebolla grande, picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 200 g de tocino, picado
• 1 taza de cerveza
• 1 pimiento rojo, picado
• 1 tomate, picado
• 1 cucharadita de comino
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 2 hojas de laurel

Pasos a seguir:

1. Enjuaga los frijoles y ponlos en remojo en agua durante 4 horas o toda la noche.
2. En una olla grande, saltea el tocino hasta que esté dorado.
3. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.
4. Añade el pimiento, el tomate, el comino y cocina por unos minutos.
5. Escurre los frijoles y agrégalos a la olla junto con la cerveza y suficiente agua para cubrirlos. Agrega las hojas de laurel, sal y pimienta al gusto.
6. Lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora o hasta que los frijoles estén tiernos.
7. Sirve los frijoles borrachos calientes y disfruta.

Trucos y consejos:

• Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir un poco de chile picado a la preparación.
• Para vegetarianos, puedes omitir el tocino y utilizar aceite de oliva para saltear las verduras.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

Los frijoles son una excelente fuente de proteína y fibra, lo que ayuda a mantener una alimentación balanceada. El tomate y el pimiento aportan vitaminas y antioxidantes, y el ajo tiene propiedades antiinflamatorias.

¡Espero que disfruten esta deliciosa receta de frijoles borrachos tanto como yo! ¡Buen provecho!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Receta auténtica de Frijoles Borrachos colombianos que debes probar puedes visitar la categoría Recetas Colombianas 🇨🇴.