Receta fácil para hacer tu propia mantecada colombiana en casa
¡Hola amantes de la cocina! ¿Están listos para endulzarse el día con una deliciosa mantecada casera? Hoy les traigo esta receta tradicional colombiana que seguramente les encantará. La mantecada es un postre suave, esponjoso y con un sabor irresistible que no podrás resistir. ¡Así que manos a la obra!
Tiempo de preparación: 45 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 250g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
Pasos a seguir:
- Pre-calienta el horno a 180°C y prepara un molde para muffins o un molde especial para mantecadas con capacillos.
- En un tazón, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
- Agrega los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la esencia de vainilla.
- En otro recipiente, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Luego, incorpora esta mezcla a la preparación anterior en forma envolvente hasta que estén bien integrados los ingredientes.
- Vierte la mezcla en los moldes hasta 3/4 de su capacidad y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Deja enfriar las mantecadas antes de disfrutarlas. ¡Y listo, a disfrutar de estas deliciosas mantecadas caseras!
Trucos y consejos:
- Utiliza mantequilla de buena calidad para obtener un mejor sabor y textura en tus mantecadas.
- Puedes agregar un toque de limón o ralladura de naranja a la masa para darle un sabor cítrico.
- Si prefieres, puedes espolvorear un poco de azúcar glass sobre las mantecadas una vez que estén frías.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
La mantequilla aporta cremosidad y sabor a las mantecadas, mientras que los huevos son una excelente fuente de proteínas. La harina de trigo proporciona la estructura esponjosa, y la vainilla agrega un aroma delicioso.
¡Espero que disfrutes preparando y degustando esta deliciosa mantecada casera! No olvides compartir esta receta con tus amigos y familiares. ¡Hasta la próxima y buen provecho!
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