Puré de Papa Colombiano: una receta tradicional para disfrutar

¡Hola amigos amantes de la comida colombiana! Hoy les traigo una receta deliciosa y reconfortante que se ha convertido en un plato imprescindible en nuestras mesas: el puré de papa colombiano. Este plato sencillo pero lleno de sabor es perfecto para acompañar cualquier comida o simplemente como plato principal. ¡Vamos a cocinar juntos este delicioso puré!

Tiempo de preparación: 30 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 4 papas grandes, peladas y cortadas en trozos
• 1 cucharadita de sal
• 4 cucharadas de mantequilla
• 1/2 taza de leche caliente

Pasos a seguir:

1. En una olla grande, coloca las papas y cúbrelo con agua. Agrega la sal.
2. Lleva la olla a ebullición a fuego medio-alto y cocina las papas hasta que estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.
3. Escurre las papas y colócalas de nuevo en la olla.
4. Añade la mantequilla y la leche caliente a las papas.
5. Con un machacador de papas o un tenedor, machaca las papas hasta obtener la consistencia deseada.
6. Rectifica el sazón y sirve caliente.

Trucos y consejos:

• Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de queso fresco rallado al puré.
• Para una versión más ligera, puedes sustituir la leche entera por leche descremada.
• Si te gusta el ajo, puedes añadir un diente de ajo picado finamente a las papas mientras se cocinan para darle un sabor adicional.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

Las papas son una excelente fuente de vitamina C y potasio, que son beneficiosos para la salud cardiovascular. La mantequilla proporciona un sabor rico y cremoso, y la leche aporta calcio para huesos fuertes.

Espero que disfruten preparando y degustando este delicioso puré de papa colombiano tanto como yo. ¡Buen provecho!

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