Descubre la auténtica receta de Empanadas Cordobesas
¡Hola amante de la comida deliciosa y reconfortante! Hoy te traigo una receta clásica de la región de Córdoba, Argentina: las famosas Empanadas Cordobesas. Estas empanadas son el epítome de la comida reconfortante, con un relleno jugoso y sabroso que te hará chuparte los dedos. ¡Prepárate para cautivar tus papilas gustativas con esta delicia argentina!
Tiempo de preparación:
60 minutos
Dificultad:
Media
Ingredientes:
- 500g de carne picada
- 3 cebollas picadas
- 2 pimientos rojos picados
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharadita de comino
- Aceitunas verdes picadas al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- Masa para empanadas
Pasos a seguir:
- En una sartén grande, saltea la cebolla y los pimientos hasta que estén tiernos.
- Agrega la carne picada y cocina hasta que esté dorada.
- Añade el pimentón, el comino, las aceitunas, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
- Extiende la masa para empanadas y corta círculos del tamaño deseado.
- Rellena cada círculo con la mezcla de carne.
- Dobla la masa sobre el relleno y sella los bordes con un tenedor.
- Coloca las empanadas en una bandeja y hornea a 180°C durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
Trucos y consejos:
- Si quieres un toque extra de sabor, puedes agregar pasas de uva a la mezcla de carne.
- Para que las empanadas queden brillantes, puedes pincelarlas con huevo batido antes de hornear.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
El pimentón y el comino no solo aportan sabor, sino que también tienen propiedades antioxidantes que pueden beneficiar a tu salud. Además, las aceitunas verdes son ricas en grasas saludables y aportan un delicioso toque salado a las empanadas.
¡Y ahí lo tienes! Ahora puedes disfrutar de las Empanadas Cordobesas como todo un experto gastronómico. ¿No te sientes un poco más argentino ya? Espero que disfrutes esta receta tanto como yo disfruté compartiéndola contigo. ¡Buen provecho!
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