Receta auténtica: Criollitos Cordobeses que no puedes dejar de probar

Hola amig@ de la cocina, ¿estás listo para preparar unos deliciosos Criollitos Cordobeses? Esta receta argentina te va a conquistar con su sabor criollo y su textura crujiente. Así que ponte el delantal y vamos a cocinar juntos esta maravilla.
Tiempo de preparación:
30 minutos
Dificultad:
Fácil
Ingredientes:
- 200g de harina
- 100g de manteca
- 50g de azúcar
- 1 huevo
- Esencia de vainilla al gusto
- Dulce de leche para rellenar
- Azúcar impalpable (glas) para espolvorear
Pasos a seguir:
- En un bowl, mezcla la harina, la manteca (fría y cortada en cubitos) y el azúcar. Agrega el huevo y la esencia de vainilla. Amasa hasta obtener una masa homogénea.
- Estira la masa con un palote hasta que tenga un grosor de aproximadamente medio centímetro.
- Corta la masa en cuadraditos y coloca una pequeña porción de dulce de leche en el centro de cada cuadrado. Luego, dobla las puntas hacia el centro formando la típica forma de criollito.
- Coloca los criollitos en una placa previamente enmantecada y enharinada. Lleva al horno precalentado a 180°C por 12-15 minutos, o hasta que estén dorados.
- Una vez fríos, espolvorea con azúcar impalpable.
Trucos y consejos:
- Es importante utilizar manteca fría para obtener una masa crocante.
- Puedes agregar un toque de ralladura de limón a la masa para un sabor cítrico.
- Controla el horneado para que los criollitos no se quemen, ya que pueden dorarse rápidamente.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
La harina aporta energía a nuestro organismo, mientras que la manteca nos brinda grasas saludables en adecuadas cantidades. El dulce de leche, aunque debe consumirse con moderación, puede alegrar nuestro día con su dulce sabor.
Espero que disfrutes preparando y degustando estos deliciosos Criollitos Cordobeses. ¡Manos a la masa y buen provecho!
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