Receta de Bizcochitos de Grasa Hojaldrados: Un Clásico Argentino

¡Hola amantes de la repostería casera!

Tiempo de preparación: 30 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 250 gramos de harina
• 150 gramos de grasa vacuna
• 1 huevo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Agua fría, la necesaria

Pasos a seguir:

1. En un bol, mezcla la harina con la sal y el polvo de hornear.
2. Añade la grasa cortada en trocitos y desmígala con la harina utilizando la punta de los dedos.
3. Incorpora el huevo batido y mezcla hasta obtener una masa uniforme. Agrega un poco de agua fría si es necesario para obtener una masa homogénea y suave.
4. Deja reposar la masa envuelta en film transparente en la nevera durante al menos 30 minutos.
5. Transcurrido el tiempo, estira la masa con un palote hasta que tenga aproximadamente medio centímetro de espesor.
6. Corta la masa con un cortante redondo o del tamaño que prefieras y colócala en una placa para horno enmantecada y enharinada.
7. Lleva al horno precalentado a 180°C y hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados.
8. Retira del horno, deja enfriar y ¡a disfrutar!

Trucos y consejos:

• Para lograr que los bizcochitos sean bien hojaldrados, es importante que la grasa esté fría al momento de incorporarla a la masa.
• Sirven como acompañamiento de una rica merienda o desayuno. También son ideales para compartir con amigos y familiares.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La harina aporta energía, la grasa vacuna proporciona sabor y textura, y el huevo contribuye con proteínas de alta calidad.

Espero que disfrutes de estos deliciosos bizcochitos de grasa hojaldrados. ¡Hasta la próxima aventura culinaria!