Disfruta de la mejor receta de aborrajados de pescado colombianos

¡Bienvenidos amantes de la gastronomía! Hoy vamos a preparar juntos una deliciosa receta colombiana: los Aborrajados de Pescado. Esta opción culinaria es perfecta para disfrutar en familia o con amigos, y te aseguro que su sabor te transportará directamente a los sabores de Latinoamérica. ¿Estás listo para cocinar y disfrutar?

Tiempo de preparación: 30 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• Filetes de pescado (tilapia, lenguado, o el de tu elección)
• Plátanos maduros
• Huevos
• Harina de trigo
• Aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto

Pasos a seguir:

1. Pela y corta los plátanos maduros en rodajas.
2. Aplana las rodajas de plátano con un rodillo.
3. Coloca un filete de pescado en el centro de una rodaja de plátano.
4. Sazona el pescado con sal y pimienta, luego coloca otra rodaja de plátano sobre el pescado para formar un sándwich.
5. Pasa los aborrajados por harina de trigo y luego por huevo batido.
6. Fríe los aborrajados en aceite caliente hasta que estén dorados por ambos lados.
7. Escurre el exceso de aceite en papel absorbente.
8. Sirve tus aborrajados de pescado calientes y ¡a disfrutar!

Trucos y consejos:

No aplastes demasiado los plátanos para que no queden muy delgados, ya que tienen que sostener el pescado.

Si deseas un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de ajo en polvo o comino a la harina antes de empanizar los aborrajados.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

Los plátanos maduros son una excelente fuente de potasio y fibra, además de aportar dulzura natural a la receta. Por su parte, el pescado es rico en proteínas y ácidos grasos omega-3, contribuyendo a una alimentación equilibrada y saludable.

Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo disfruté compartiéndola contigo. ¡Buen provecho y hasta la próxima aventura culinaria!

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