Descubre la receta auténtica de Empanadas Jujeñas
¡Hola amante de la buena comida! Hoy te traigo una deliciosa receta de empanadas jujenas, un clásico de la cocina argentina que seguramente te hará agua la boca. ¡Prepárate para disfrutar de un sabor auténtico y reconfortante!
Tiempo de preparación:
60 minutos
Dificultad:
Media
Ingredientes:
- 1 kg de carne de ternera picada
- 2 cebollas
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceitunas verdes picadas
- Huevos duros picados
- Masa para empanadas
Pasos a seguir:
- Pica finamente las cebollas y los pimientos.
- En una sartén, sofríe las verduras junto con la carne picada. Condimenta con sal, pimienta, comino y pimentón, y cocina hasta que la carne esté dorada.
- Añade las aceitunas y los huevos duros picados a la mezcla de carne. Mezcla bien y deja enfriar.
- Estira la masa para empanadas y corta círculos del tamaño deseado.
- Rellena cada círculo con la mezcla de carne, dobla la masa y sella los bordes.
- Coloca las empanadas en una bandeja para horno y píntalas con huevo batido.
- Hornea a 180°C durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
Trucos y consejos:
- Para un toque extra de sabor, puedes agregar pasas de uva a la mezcla de carne.
- Si te sobra masa, puedes hacer pequeñas empanadas de repulgue y añadirles azúcar extra para un postre delicioso.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
La carne de ternera es rica en proteínas y hierro, aportando energía y fortaleciendo los músculos. Los pimientos, cebolla y aceitunas aportan vitaminas y antioxidantes, beneficiando la salud cardiovascular y el sistema inmunológico.
¡Espero que disfrutes estas empanadas jujenas tanto como yo! No hay nada como compartir una buena comida con amigos y familia. ¡Buen provecho!
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