Disfruta de una deliciosa ensalada de coditos puertorriqueña

¡Hola amigos amantes de la buena comida! Hoy les traigo una deliciosa receta típica de Puerto Rico, perfecta para acompañar tus comidas o como plato principal en días calurosos. La ensalada de coditos es sencilla de preparar y llena de sabor, ¡así que vamos a ponernos manos a la obra!

Índice
  1. Tiempo de preparación:
  2. Dificultad:
  3. Ingredientes:
  4. Pasos a seguir:
    1. Trucos y consejos:
    2. Beneficios de los ingredientes utilizados:

Tiempo de preparación:

20 minutos

Dificultad:

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Fácil

Ingredientes:

  • 1 taza de coditos
  • 1 zanahoria rallada
  • 1/2 taza de piña en trozos
  • 1/4 taza de jamón cocido en cubos
  • 1/4 taza de maíz dulce
  • 1/4 taza de mayonesa
  • Sal y pimienta al gusto

Pasos a seguir:

  1. Cocina los coditos según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
  2. En un bol grande, mezcla los coditos con la zanahoria rallada, la piña, el jamón cocido y el maíz dulce.
  3. Agrega la mayonesa y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
  4. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  5. Refrigera la ensalada por al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen bien.

Trucos y consejos:

  • Si lo prefieres, puedes añadir un toque de pimentón o cebolla picada para darle aún más sabor a la ensalada.
  • Para una versión más ligera, puedes utilizar yogur natural en lugar de mayonesa.
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Beneficios de los ingredientes utilizados:

La zanahoria es rica en vitamina A, beneficiosa para la vista, mientras que la piña aporta enzimas digestivas y es una buena fuente de vitamina C. Además, el maíz dulce y el jamón cocido aportan proteínas y un sabor delicioso.

¡Espero que disfruten esta receta tanto como yo! ¿A quién no le gusta una buena ensalada de coditos en un día caluroso? Hasta la próxima, amigos foodies.

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