Receta auténtica de Carne al Sillao: Sabores intensos del Perú

¡Hola amante de la comida peruana! Hoy te traigo una receta clásica que no puede faltar en tu repertorio culinario. ¡Prepárate para deslumbrar a tus comensales con esta deliciosa Carne al sillao!

Tiempo de preparación:

30 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 400g de carne de res en trozos
• 3 cucharadas de sillao (salsa de soja)
• 1 cucharada de aceite de ajonjolí
• 1 cucharadita de ajo picado
• 1 cucharada de jengibre rallado
• 1 cebolla cortada en juliana
• 1 pimiento cortado en tiras
• 2 cucharadas de cebollín picado
• Sal y pimienta al gusto

Pasos a seguir:

1. En un tazón, marina la carne con el sillao, el aceite de ajonjolí, el ajo, el jengibre, sal y pimienta. Deja reposar durante 15 minutos.
2. En una sartén caliente, saltea la cebolla y el pimiento hasta que estén tiernos. Reserva.
3. En la misma sartén, cocina la carne marinada a fuego alto hasta que esté dorada por fuera pero jugosa por dentro.
4. Añade la cebolla y el pimiento reservados, mezcla bien y cocina por unos minutos más.
5. Sirve la carne al sillao decorada con el cebollín picado.

Trucos y consejos:

• Para un sabor aún más intenso, puedes marinar la carne durante más tiempo o incluso de un día para otro.
• Si te gusta el toque picante, puedes añadir un poco de ají amarillo o ají verde a la marinada.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El sillao es rico en proteínas y aporta un sabor profundo a la carne, mientras que el jengibre y el ajo tienen propiedades saludables para el sistema inmunológico.

¿Listo para disfrutar de esta exquisita receta? ¡Anímate a prepararla y sorprende a todos con tu destreza culinaria! ¡Buen provecho!

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