Descubre la auténtica receta de Crema Volteada Peruana

Hola amigos gastronómicos! Hoy quiero compartir con ustedes una receta clásica peruana que seguramente les encantará: la deliciosa Crema Volteada. Esta receta es perfecta para sorprender a tus seres queridos en una ocasión especial, o simplemente para consentirte con un postre delicioso. Así que prepárate para ponerte el delantal y disfrutar de la dulce magia de la cocina peruana.

Tiempo de preparación:

60 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 1 taza de azúcar
• 1 lata de leche evaporada
• 1 lata de leche condensada
• 5 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Pasos a seguir:

1. En una sartén antiadherente, caramelizar la taza de azúcar a fuego medio, cuidando de no quemarla. Una vez que esté dorada, verterla en un molde que irá al horno, cubriendo toda la base.
2. En la licuadora, mezclar la leche evaporada, la leche condensada, los huevos y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Verter la mezcla en el molde con el caramelo y cubrir con papel aluminio.
4. Hornear a baño María a 180°C por aproximadamente 45 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
5. Dejar enfriar y refrigerar por al menos 4 horas antes de desmoldar.
6. Al momento de servir, voltear el molde sobre un plato para que el caramelo quede arriba y la Crema Volteada abajo.
7. ¡Disfrutar de este dulce manjar peruano!

Trucos y consejos:

• Para un caramelo más suave, agrega unas gotas de limón al azúcar mientras se derrite.
• Sirve la Crema Volteada con un toque de canela espolvoreada por encima.
• Puedes añadir ralladura de limón a la mezcla antes de hornear para un sutil sabor cítrico.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La leche evaporada y los huevos aportan proteínas y calcio, fundamentales para una alimentación equilibrada.

El azúcar y la leche condensada proporcionan energía inmediata, perfecta para recargar las pilas después de un largo día.

La esencia de vainilla no solo aporta un delicioso aroma, sino que también se dice que tiene propiedades relajantes. ¡Un postre que te llena de sabor y buena vibra!

Espero que disfrutes preparando y saboreando esta exquisita Crema Volteada Peruana tanto como yo. ¡Hasta la próxima receta!

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